Balsamstekt kyckling
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 2 portioner
Total tid: 45 min
Balsamstekt kyckling är en smakrik och aromatisk kycklingrätt där saftig kycklingfilé steks tillsammans med balsamvinäger, vitlök och salvia. Citronskal och lagerblad ger en frisk och örtig karaktär, medan bacon eller lufttorkad skinka tillför sälta och djup. Resultatet blir en balanserad och mustig rätt som passar perfekt att servera med ris eller krämig risotto.
Ingredienser
- 2 kycklingfiléer
- 1 tsk salvia
- 1 tsk rivet citronskal
- bacon eller lufttorkad skinka
- 2 skalade vitlöksklyftor
- 1 lagerblad
- ¼ dl olivolja
- ¼ dl balsamvinäger
- Serveras med: Ris eller krämig risotto
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar, salvia samt rivet citronskal.
- Vira bacon eller lufttorkad skinka runt varje filé och lägg dem i en smord ugnsfast form.
- Lägg även skalade vitlöksklyftor och lagerblad i formen.
- Vispa ihop olivolja och balsamvinäger och häll över kycklingen.
- Salta och peppra lite mer.
- Stek mitt i ugnen i ca 20 minuter.
- Servera med ris, gärna en krämig risotto.