Fina biffar från Toscana

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Köttfärs Mängd: 16 portioner

Fina biffar från Toscana är saftiga och smakrika nötfärsbiffar med italienska smaker av vitlök, persilja, citron och vällagrad ost. Kombinationen ger en frisk och fyllig karaktär som gör biffarna både aromatiska och mustiga. De serveras i en enkel tomatsås och passar perfekt tillsammans med tagliatelle och en fräsch sallad för en komplett och rustik måltid med känsla av Italien.

Ingredienser

4 tsk salt
8 pressade vitlöksklyftor
4 ägg
2 kg nötfärs
12 msk fryst hackad persilja
Rivet skal och saft från 2 citroner
2 dl riven vällagrad ost

Tomatsås

4 paket passerade tomater
2 smulade hönsbuljongtärningar
Serveras med: Tagliatelle och blandad sallad

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Vispa ihop salt, vitlök och 1 ägg.
Blanda med nötfärs, persilja, skal från citron och ost.
Forma små biffar.
Stek i olivolja på medelvärme.
Koka tagliatelle enligt anvisningar på förpackning.
Låt rinna av i ett durkslag.
Häll under tiden passerade tomater och hönsbuljongtärning i pastagrytan.
Låt koka upp och rör sedan ner tagliatellen.
Servera biffarna med tomatpastan och en blandad sallad.