Dillkyckling
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kyckling
Mängd: 1 portion
Dillkyckling är kyckling som kokas i buljong med morot, lök och dillstjälkar och serveras i en klassisk dillsås. En kycklingvariant av dillkött.
Ingredienser
- 130 g kycklingfilé
- 1¼ dl hönsbuljong
- 1¼ krm salt
- ½ krm krossad vitpeppar
- ¼ morot
- ¼ gul lök
- dillstjälkar
Sås
- 1¼ dl kokspad
- 0,6 msk vetemjöl
- 2½ tsk matlagningsgrädde
- 1¼ krm ättiksprit
- ½ krm socker
- 2½ tsk hackad dill
- ¼ krm salt
- 0,13 krm vitpeppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Koka upp buljong, salt, peppar, morot i bitar, lök i klyftor och dillstjälkar.
- Skär filéerna i bitar och lägg ner dem.
- Låt koka under lock ca 5 min.
- Ta grytan från värmen och sila buljongen.
- Häll buljongen i en kastrull och koka upp.
- Vispa mjöl och grädde med stavmixer och vispa ner det i skyn.
- Låt sjuda 5 min.
- Tillsätt resten av såsingredienserna.
- Smaka av.
- Lägg ner kycklingbitarna i såsen.
- Servera med kokt ris, sockerärter och tomat.