örtgratinerad lax med chili

Ingredienser

• 700 g lax i bitar eller en hel bit
• salt och peppar
• Topping:
• ½ chili
• 1 vitlöksklyfta
• 1 gul lök
• 1 knippa dill
• ½ kruka basilika
• 100 g kallrökt lax
• 1 dl riven parmesanost
• 1 tsk rivet citronskal
• 2 dl crème fraiche
• salt och peppar
• Servering:
• kokt potatis eller ris

Gör så här

1. Ugn: 200°
2. Lägg laxen i en smord form och krydda med salt och peppar
3. Dela och kärna ur chilin
4. Skala och dela vitlöken
5. Finhacka löken, chilin, dillen, laxen och basilikan
6. Blanda alla ingredienserna till toppingen
7. Smaka av med salt och peppar
8. Häll blandningen över fisken och baka i ugnen i ca 25 minuter
9. Servera med kokt potatis eller ris