Marinad, fläskkött, kinesisk marinad

Kinesisk marinad för fläskkött kombinerar kinesisk soja, olivolja, sesamolja, mycket ingefära och vitlök med honung eller char siu-sås. Marinaden ger köttet en söt, salt och aromatisk smak. Låt köttet marinera några timmar före grillningen.

Ingredienser

• 1 dl kinesisk soja
• 1 dl olivolja
• 1 msk sesamolja
• ½ dl vatten
• ca ½ dl färsk riven ingefära, eller
• 2 - 3 msk mald torkad ingefära + lite rivet citronskal
• 6 pressade vitlöksklyftor
• 1 dl honung eller Char siu-sås
• 2 msk Kockens grillkrydda
• 1 tsk grovmald svartpeppar

Gör så här

1. Blanda alla ingredienserna och lägg i köttet och låt det marinera några timmar