Korv stroganoffgratäng
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 14 portioner
Korv stroganoffgratäng är makaroner med falukorv och chorizo i en stroganoffsås av tomatpuré, buljong och grädde, gratinerad i ugnen. Barnvänlig och mättande.
Ingredienser
- 1,05 kg makaroner
- 3½ skivad chorizo
- 1,4 kg falukorv, gärna mager
- 3½ gula lökar
- smör till stekning
- 10½–14 msk tomatpuré
- 5¼ dl köttbuljong av fond eller tärning
- 5¼ dl matlagningsgrädde
- salt och peppar
- 3½ tsk oregano
- 7–14 krm timjan
- snabbredning
- 7 dl riven ost
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Koka makaronerna enligt anvisning
- Skär korven i stavar och hacka löken
- Fräs korv och lök i smör i en stekpanna
- Tillsätt tomatpuré, buljong och grädde
- Smaka av med kryddor
- Låt puttra i ett par min
- Red med snabbredning till önskad konsistens
- Blanda med makaronerna och häll det i en smord eldfast form
- Strö över riven ost
- Gratinera i ca 20 min