Korv stroganoffgratäng
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 15 portioner
Korv stroganoffgratäng är makaroner med falukorv och chorizo i en stroganoffsås av tomatpuré, buljong och grädde, gratinerad i ugnen. Barnvänlig och mättande.
Ingredienser
- 1,15 kg makaroner
- 4 skivad chorizo
- 1½ kg falukorv, gärna mager
- 4 gula lökar
- smör till stekning
- 11½–15 msk tomatpuré
- 5⅔ dl köttbuljong av fond eller tärning
- 5⅔ dl matlagningsgrädde
- salt och peppar
- 4 tsk oregano
- 7½–15 krm timjan
- snabbredning
- 7½ dl riven ost
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Koka makaronerna enligt anvisning
- Skär korven i stavar och hacka löken
- Fräs korv och lök i smör i en stekpanna
- Tillsätt tomatpuré, buljong och grädde
- Smaka av med kryddor
- Låt puttra i ett par min
- Red med snabbredning till önskad konsistens
- Blanda med makaronerna och häll det i en smord eldfast form
- Strö över riven ost
- Gratinera i ca 20 min