Korv stroganoffgratäng
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 3 portioner
Korv stroganoffgratäng är makaroner med falukorv och chorizo i en stroganoffsås av tomatpuré, buljong och grädde, gratinerad i ugnen. Barnvänlig och mättande.
Ingredienser
- 230 g makaroner
- ¾ skivad chorizo
- 300 g falukorv, gärna mager
- ¾ gul lök
- smör till stekning
- 2¼–3 msk tomatpuré
- 7½ msk köttbuljong av fond eller tärning
- 7½ msk matlagningsgrädde
- salt och peppar
- ¾ tsk oregano
- 1½–3 krm timjan
- snabbredning
- 1½ dl riven ost
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Koka makaronerna enligt anvisning
- Skär korven i stavar och hacka löken
- Fräs korv och lök i smör i en stekpanna
- Tillsätt tomatpuré, buljong och grädde
- Smaka av med kryddor
- Låt puttra i ett par min
- Red med snabbredning till önskad konsistens
- Blanda med makaronerna och häll det i en smord eldfast form
- Strö över riven ost
- Gratinera i ca 20 min