Korv stroganoffgratäng
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 5 portioner
Korv stroganoffgratäng är makaroner med falukorv och chorizo i en stroganoffsås av tomatpuré, buljong och grädde, gratinerad i ugnen. Barnvänlig och mättande.
Ingredienser
- 380 g makaroner
- 1¼ skivad chorizo
- 500 g falukorv, gärna mager
- 1¼ gula lökar
- smör till stekning
- 4–5 msk tomatpuré
- 2 dl köttbuljong av fond eller tärning
- 2 dl matlagningsgrädde
- salt och peppar
- 1¼ tsk oregano
- 2½–5 krm timjan
- snabbredning
- 2½ dl riven ost
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Koka makaronerna enligt anvisning
- Skär korven i stavar och hacka löken
- Fräs korv och lök i smör i en stekpanna
- Tillsätt tomatpuré, buljong och grädde
- Smaka av med kryddor
- Låt puttra i ett par min
- Red med snabbredning till önskad konsistens
- Blanda med makaronerna och häll det i en smord eldfast form
- Strö över riven ost
- Gratinera i ca 20 min