Vild korv stroganoff
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Korv
Mängd: 13 portioner
Vild korv stroganoff är falukorv i en sås av lätt crème fraiche, vinbärssaft, enbär och timjan. En korv stroganoff med viltig smak.
Ingredienser
- 1,3 kg mager falukorv
- 3½ gula lökar
- 1½ msk smör
- 6½ dl lätt créme fraiche
- 6½ msk outspädd vinbärssaft eller vinbärsgelé
- 1⅔ dl vatten
- 3½ köttbuljongtärningar
- 16½ krossade enbär
- 3½ tsk timjan
- 3½–6½ msk hackad färsk timjan eller persilja
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär korven i strimlor
- Skala och hacka löken
- Fräs det i en stekpanna
- Blanda lättcréme fraiche, saft eller gelé, vatten, smulad buljongtärning, enbär och timjan i en skål
- Häll allt i stekpannan
- Låt det koka några minuter
- Strö över timjan eller persilja
- Servera med kokt ris och broccoli