fläskfilé italienne
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Fläskfilé
Portioner: 6
Ingredienser
- 800 g fläskfilé
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 3-4 skivade tomater
- 1 tsk basilika
- 300 g skivade champinjoner
- 2 msk smör
- 3 dl vispgrädde
- 2 krm salt
- 2 hg gorgonzola
Gör så här
- Ugn: 250°
- Skär fläskfilén och tomaterna i ca 2 cm tjocka skivor
- Lägg tomaterna på ett smort ugnssäkert fat
- Stek filéskivorna ca 1½ min
- på varje sida och placera dem sedan på tomaterna
- Stek svampen i fett tills det knäpper i den
- Häll på grädden och koka ihop till en simmig sås
- Smaka av med salt och portvin
- Häll såsen runt filébitarna på fatet
- Strö på osten
- Gratinera mitt i ugnen i ca 10 - 15 min
- eller tills osten smält och rätten är genomvarm