Lättwok med korv
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Wok
Mängd: 14 portioner
Lättwok med korv är lätt varmkorv wokad med paprika, broccoli, vattenkastanjer och nudlar i en sås av hoisin och soja, toppad med sesamfrön. Snabb och färgglad.
Ingredienser
- 1,05 kg lätt varmkorv
- 3½ röda paprikor
- 3½ gula paprikor
- 3½ färsk broccoli, 200 g
- 3½ burkar vattenkastanjer 225 g
- 440 g nudlar
- 1¾ msk rapsolja
- 3½ msk sesamfrön
- salt och peppar
Woksås
- 10½ msk hoisinsås
- 3½ msk sojasås
- 3½ tsk vitvinsvinäger
- 1¾ tsk malen ingefära
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär varmkorven i sneda centimetertjocka skivor
- Ansa och skär paprikorna i mindre bitar och broccolin i jämnstora buketter
- Häll av vattenkastanjerna
- Koka nudlarna enligt förpackning
- Blanda ingredienserna till woksåsen
- Stek korven och alla grönsaker hastigt i olja i en wok- eller stekpanna
- Låt dem få lite färg
- Tillsätt woksåsen och sesamfrön
- Smaksätt med salt och peppar
- Servera woken med nudlarna