Lättwok med korv

Lättwok med korv är lätt varmkorv wokad med paprika, broccoli, vattenkastanjer och nudlar i en sås av hoisin och soja, toppad med sesamfrön. Snabb och färgglad.

Ingredienser

• 1,2 kg lätt varmkorv
• 4 röda paprikor
• 4 gula paprikor
• 4 färsk broccoli, 200 g
• 4 burkar vattenkastanjer 225 g
• 500 g nudlar
• 2 msk rapsolja
• 4 msk sesamfrön
• salt och peppar

Woksås

• 12 msk hoisinsås
• 4 msk sojasås
• 4 tsk vitvinsvinäger
• 2 tsk malen ingefära

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Skär varmkorven i sneda centimetertjocka skivor
2. Ansa och skär paprikorna i mindre bitar och broccolin i jämnstora buketter
3. Häll av vattenkastanjerna
4. Koka nudlarna enligt förpackning
5. Blanda ingredienserna till woksåsen
6. Stek korven och alla grönsaker hastigt i olja i en wok- eller stekpanna
7. Låt dem få lite färg
8. Tillsätt woksåsen och sesamfrön
9. Smaksätt med salt och peppar
10. Servera woken med nudlarna