Marinad, fläskkött, kinesisk marinad

Kinesisk marinad för fläskkött kombinerar kinesisk soja, olivolja, sesamolja, mycket ingefära och vitlök med honung eller char siu-sås. Marinaden ger köttet en söt, salt och aromatisk smak. Låt köttet marinera några timmar före grillningen.

Ingredienser

• 1¼ dl kinesisk soja
• 1¼ dl olivolja
• 1¼ msk sesamolja
• ⅔ dl vatten
• ca ⅔ dl färsk riven ingefära, eller
• 2 - 3 msk mald torkad ingefära + lite rivet citronskal inte omräknad
• 7½ pressade vitlöksklyftor
• 1¼ dl honung eller Char siu-sås
• 2½ msk Kockens grillkrydda
• 1¼ tsk grovmald svartpeppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Blanda alla ingredienserna och lägg i köttet och låt det marinera några timmar