Marinad, fläskkött, kinesisk marinad

Kinesisk marinad för fläskkött kombinerar kinesisk soja, olivolja, sesamolja, mycket ingefära och vitlök med honung eller char siu-sås. Marinaden ger köttet en söt, salt och aromatisk smak. Låt köttet marinera några timmar före grillningen.

Ingredienser

• 1½ dl kinesisk soja
• 1½ dl olivolja
• 1½ msk sesamolja
• ¾ dl vatten
• ca ¾ dl färsk riven ingefära, eller
• 2 - 3 msk mald torkad ingefära + lite rivet citronskal inte omräknad
• 9 pressade vitlöksklyftor
• 1½ dl honung eller Char siu-sås
• 3 msk Kockens grillkrydda
• 1½ tsk grovmald svartpeppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Blanda alla ingredienserna och lägg i köttet och låt det marinera några timmar