Tzatziki-torsk
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Torsk
Mängd: 13 portioner
Tzatziki-torsk är torsk som gräddas under en tzatzikiröra av riven gurka, vitlök, olivolja och yoghurt, toppad med paprika. Frisk och lätt.
Ingredienser
- 1,95 kg torskfilé
- 3½ gurkor
- 6½ vitlöksklyftor
- 3½ msk olivolja
- 3¼ dl matlagningsyoghurt
- 3½ tsk salt
- 3½ krm svartpeppar
- 3½ röda paprikor
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Riv gurkan grovt på råkostjärn
- Låt den rinna av några minuter i ett durkslag
- Finhacka vitlöken
- Fräs gurkan i olivoljan några minuter
- Tillsätt vitlöken
- Ta upp gurkan och lägg den i en skål
- Rör ner yoghurten i gurkan och tillsätt salt och peppar
- Rör så att allt blandar sig väl
- Lägg fisken i smord eldfast form och bred gurkröran över
- Stek mitt i ugnen ca 20 minuter
- Servera med potatismos