Fisksoppa med indiska smaker
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Soppa
Mängd: 2 portioner
Fisksoppa med indiska smaker är torsk, purjolök och röda linser i en buljong med gurkmeja, chili, ingefära och spiskummin, avrundad med yoghurt. Värmande och kryddig.
Ingredienser
- 150 g torskfilé
- ½ purjolök
- ½ msk rapsolja
- ½ tsk gurkmeja
- ½ tsk chilipeppar
- 1¼ krm malen ingefära
- ½ tsk malen spiskummin
- 1 hönsbuljongtärning
- 3½ dl vatten
- ¾ dl röda linser
- 1½ dl matyoghurt eller turkisk yoghurt
- 1¼ krm salt
- persilja
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär fisken i bitar
- Strimla purjolöken och fräs den i olja i en kastrull
- Rör i kryddorna, buljongtärningarna, vattnet och linserna
- Låt soppan koka under lock i ca 10 min
- Tillsätt torsken och låt soppan koka i ytterligare ca 3 min
- Vänd ner yoghurten och låt allt bli genomvarmt
- Smaksätt med saltet och toppa med färsk grovhackad persilja