Fisksoppa med indiska smaker
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Soppa
Mängd: 3 portioner
Fisksoppa med indiska smaker är torsk, purjolök och röda linser i en buljong med gurkmeja, chili, ingefära och spiskummin, avrundad med yoghurt. Värmande och kryddig.
Ingredienser
- 230 g torskfilé
- ¾ purjolök
- ¾ msk rapsolja
- ¾ tsk gurkmeja
- ¾ tsk chilipeppar
- 2 krm malen ingefära
- ¾ tsk malen spiskummin
- 1½ hönsbuljongtärningar
- 5¼ dl vatten
- 7½ msk röda linser
- 2¼ dl matyoghurt eller turkisk yoghurt
- 2 krm salt
- persilja
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär fisken i bitar
- Strimla purjolöken och fräs den i olja i en kastrull
- Rör i kryddorna, buljongtärningarna, vattnet och linserna
- Låt soppan koka under lock i ca 10 min
- Tillsätt torsken och låt soppan koka i ytterligare ca 3 min
- Vänd ner yoghurten och låt allt bli genomvarmt
- Smaksätt med saltet och toppa med färsk grovhackad persilja