Svamppasta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 10 portioner
Svamppasta är pasta med knaprigt bacon, blandad svamp och hot sweet chilisås, toppad med salladslök, rucola, basilika och körsbärstomater. Fräsch och smakrik.
Ingredienser
- 750 g pasta
- 350 g tärnat bacon
- 750 g blandad svamp
- salt, peppar
- ca 7½ msk hot sweet chilisås
- 5–7½ skivade salladslökar
- 5 dl rucolasallad
- 2½ knippen hackad basilika
- 25 klyftade körsbärstomater
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Koka pastan
- Stek under tiden bacontärningarna knapriga
- Tillsätt rensad svamp i mindre bitar, krydda med salt och peppar och stek ytterligare ett par min tills vätskan har dunstat
- Tillsätt chilisåsen och låt det puttra ihop
- Blanda svampröra, salladslök, rucola, basilika och tomater med den nykokta pastan
- Servera med riven parmesan