Fisk- och räkgryta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Torsk
Mängd: 10 portioner
Fisk- och räkgryta är torsk och räkor i en sås av mellangrädde och ajvar relish med färsk timjan. Enkel och färgstark. Servera med ris.
Ingredienser
- 1½ kg torskfilé
- 2½ tsk salt
- 2½ krm svartpeppar
- 6¼ dl mellangrädde
- 3¾ dl mellanstark ajvar relish (grönsakspuré)
- 2½ dl vatten
- 500 g skalade räkor
- 2½ dl färsk timjan
- Tillbehör: kokt ris
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Dela fisken i bitar och krydda med salt och peppar
- Koka upp grädde, vatten och grönsakspuré i en låg vid gryta
- Lägg ner fisken och låt den sjuda under lock 5-6 min
- Strö över räkor och timjan