Fisk- och räkgryta

Fisk- och räkgryta är torsk och räkor i en sås av mellangrädde och ajvar relish med färsk timjan. Enkel och färgstark. Servera med ris.

Ingredienser

• 1,65 kg torskfilé
• 3 tsk salt
• 3 krm svartpeppar
• 7 dl mellangrädde
• 4¼ dl mellanstark ajvar relish (grönsakspuré)
• 2¾ dl vatten
• 550 g skalade räkor
• 2¾ dl färsk timjan
• Tillbehör: kokt ris

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Dela fisken i bitar och krydda med salt och peppar
2. Koka upp grädde, vatten och grönsakspuré i en låg vid gryta
3. Lägg ner fisken och låt den sjuda under lock 5-6 min
4. Strö över räkor och timjan