Fisk- och räkgryta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Torsk
Mängd: 12 portioner
Fisk- och räkgryta är torsk och räkor i en sås av mellangrädde och ajvar relish med färsk timjan. Enkel och färgstark. Servera med ris.
Ingredienser
- 1,8 kg torskfilé
- 1 msk salt
- 3 krm svartpeppar
- 7½ dl mellangrädde
- 4½ dl mellanstark ajvar relish (grönsakspuré)
- 3 dl vatten
- 600 g skalade räkor
- 3 dl färsk timjan
- Tillbehör: kokt ris
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Dela fisken i bitar och krydda med salt och peppar
- Koka upp grädde, vatten och grönsakspuré i en låg vid gryta
- Lägg ner fisken och låt den sjuda under lock 5-6 min
- Strö över räkor och timjan