Fisk- och räkgryta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Torsk
Mängd: 15 portioner
Fisk- och räkgryta är torsk och räkor i en sås av mellangrädde och ajvar relish med färsk timjan. Enkel och färgstark. Servera med ris.
Ingredienser
- 2¼ kg torskfilé
- 4 tsk salt
- 4 krm svartpeppar
- 9⅓ dl mellangrädde
- 5⅔ dl mellanstark ajvar relish (grönsakspuré)
- 3¾ dl vatten
- 750 g skalade räkor
- 3¾ dl färsk timjan
- Tillbehör: kokt ris
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Dela fisken i bitar och krydda med salt och peppar
- Koka upp grädde, vatten och grönsakspuré i en låg vid gryta
- Lägg ner fisken och låt den sjuda under lock 5-6 min
- Strö över räkor och timjan