Guacamole

Kategori: Mexikanskt Underkategori: Mexikanskt Mängd: 11 portioner

Guacamole är en klassisk avokadoröra med citron, lök, tomat och vitlök. Frisk och krämig. Gott till tacos, nachos och grillat.

Ingredienser

5½ avocador
saft av 1½ citroner
3 små gula lökar
5½ tomater
3–5½ pressade vitlöksklyftor
salt, peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Dela avocadorna och ta bort kärnorna
Gröp ur fruktköttet och lägg det i en mixer eller matberedare
Tillsätt citronsaft och kör till en puré
Skala löken och finhacka den
Kärna ur tomaterna och finhacka dem
Lägg ner lök, tomater och pressad vitlök
Smaka av med salt och peppar