Frasiga pannkakor med skinka
Kategori: Viktväktarna
Underkategori: Pannkakor
Mängd: 2 portioner
Frasiga pannkakor med skinka är små pannkakor med riven potatis, morot och persilja, serverade med rökt skinka och lingon. Kalorisnål och god.
Ingredienser
- 1 dl vetemjöl
- 2 krm salt
- 2 dl mellanmjölk
- 2 ägg
- 2 potatisar, ca 30 g
- 2 morötter
- 2 msk hackad persilja
- 2 tsk flytande margarin
- 90 g rökt skinka eller kassler
- 2 msk lingon
- 2 tsk lingonsylt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Riv den skalade potatisen och moroten grovt
- Vispa ihop mjöl, salt och mjölk till en slät smet
- Vispa ner ägget, potatis, motot och persilja
- Grädda 3 - 4 pannkakor i margarinet i en liten fettsnål panna
- Servera med skinka eller kassler