Frasiga pannkakor med skinka
Kategori: Viktväktarna
Underkategori: Pannkakor
Mängd: 5 portioner
Frasiga pannkakor med skinka är små pannkakor med riven potatis, morot och persilja, serverade med rökt skinka och lingon. Kalorisnål och god.
Ingredienser
- 2½ dl vetemjöl
- 5 krm salt
- 5 dl mellanmjölk
- 5 ägg
- 5 potatisar, ca 30 g
- 5 morötter
- 5 msk hackad persilja
- 5 tsk flytande margarin
- 230 g rökt skinka eller kassler
- 5 msk lingon
- 5 tsk lingonsylt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Riv den skalade potatisen och moroten grovt
- Vispa ihop mjöl, salt och mjölk till en slät smet
- Vispa ner ägget, potatis, motot och persilja
- Grädda 3 - 4 pannkakor i margarinet i en liten fettsnål panna
- Servera med skinka eller kassler