tomatgratinerad falukorv med rotmos

Ingredienser

• 75 g falukorv i 4 skivor
• 4 tomatskivor
• 1 msk finhackad rödlök
• pizzakrydda eller annan örtkrydda
• 10 g riven mager ost
• 1 tsk flytande margarin
• 125 g gröna ärter, kokta
• 60 g potatis
• 1 liten morot
• 1 bit kålrot

Gör så här

1. Lägg korvskivorna i en lättsmord liten ugnsfast form
2. Lägg på tomatskivor, lök, kryddor och ost
3. Gratinera i 200 - 225° ugn, ca 10 minuter, tills osten har smält och korven känns färdig
4. Skala kålrot och morot, skär i bitar och koka i lättsaltat vatten 15 - 20 minuter
5. Lägg i skalad potatis, skuren i bitar
6. koka tills allt känns mjukt
7. Häll av det mesta av kokspadet men spara en del
8. Mosa och späd med kokvatten till lagom konsistens