biffar med champinjonstuvning

Ingredienser

• 320 g nötfärs
• 2 msk potatismjöl
• ca 1 dm finskuren purjolök
• 1 dl vatten
• 1 tsk flytande margarin eller olja
• 100 - 200 g champinjoner
• 1 msk matlagningsmjöl
• 1 dl lättmjölk
• 1 - 2 tsk soja
• Salt och peppar
• Serveras med: Kokt potatis, ris eller pasta

Gör så här

1. Ugn: 200-225°
2. Blanda ihop nötfärs, potatismjöl, purjolök, salt, peppar samt vatten till en fin smet.
3. Forma 4 lika stora biffar.
4. Stek dem på båda sidor i margarin eller olja i en fettsnål panna.
5. Putsa och skiva champinjonerna.
6. Lägg dem i en fettsnål panna eller kastrull och låt nästan all vätska dunsta bort på svag värme.
7. Blanda ner margarinet och pudra mjölet över.
8. Rör om och späd med mjölken.
9. Koka upp och låt koka några minuter.
10. Smaksätt med soja, salt och peppar.
11. Fördela champinjonerna över biffarna.
12. Sätt in formen i ugnen i ca 5 - 10 minuter.