Potatisplättar med kassler och lök
Kategori: Viktväktarna
Underkategori: Potatis
Mängd: 1 portioner
Potatisplättar med kassler och lök är plättar av kokt potatis med kassler, schalottenlök och persilja, serverade med sallad. Ett kalorisnålt sätt att ta vara på potatis.
Ingredienser
- 190 g kokt potatis
- ½ dl lättmjölk
- 60 g finskuren kassler
- 1 finhackad schalottenlök eller en liten gul lök
- 2 msk finhackad persilja
- salt
- 1 krm strösocker
- 2 tsk flytande margarin
- grönsallad
- tomat
- gurka
Gör så här
- Värm mjölken, 1 tsk margarin.
- Tillsätt lite salt och socker.
- Blanda med pressad eller väl mosad potatis till ett jämnt och fluffigt mos.
- Rör i kassler, lök och persilja.
- Forma till 2 - 3 runda platta plättar.
- Stek i 1 tsk flytande margarin i en fettsnål panna.
- Servera genast tillsammans med en riklig sallad.