Potatisplättar med kassler och lök
Kategori: Viktväktarna
Underkategori: Potatis
Mängd: 8 portioner
Potatisplättar med kassler och lök är plättar av kokt potatis med kassler, schalottenlök och persilja, serverade med sallad. Ett kalorisnålt sätt att ta vara på potatis.
Ingredienser
- 1½ kg kokt potatis
- 4 dl lättmjölk
- 480 g finskuren kassler
- 8 finhackade schalottenlökar eller en liten gul lök
- 16 msk finhackad persilja
- salt
- 8 krm strösocker
- 16 tsk flytande margarin
- grönsallad
- tomat
- gurka
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Värm mjölken, 1 tsk margarin.
- Tillsätt lite salt och socker.
- Blanda med pressad eller väl mosad potatis till ett jämnt och fluffigt mos.
- Rör i kassler, lök och persilja.
- Forma till 2 - 3 runda platta plättar.
- Stek i 1 tsk flytande margarin i en fettsnål panna.
- Servera genast tillsammans med en riklig sallad.