broccolipaj
Kategori: Viktväktarna
Underkategori: Paj
Portioner: 6
Ingredienser
- Pajdeg:
- 1 dl grahamsmjöl
- 1½ dl vetemjöl
- 1 dl keso
- 50 g smör
- 2 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 250 g broccoli
- ½ purjolök
- 3 tomater
- 3 ägg
- 3 dl lättmjölk
- 1½ dl riven ost, 17%
- 2 krm timjan
- salt och peppar
Gör så här
- Ugn: 200°
- Gör pajdegen.
- Tryck ut degen i en smord pajform och ställ i kylen 30 minuter.
- Förgrädda pajskalet i 10 minuter.
- Koka broccolin knappt mjuk i lättsaltat vatten och låt rinna av.
- Strimla purjolök och skiva tomaterna.
- Lägg grönsakerna i botten på pajskalet.
- Vispa samman ägg, mjölk, riven ost och kryddor och slå det över grönsakerna.
- Grädda pajen i 30 - 35 minuter.