chokladmousse

Ingredienser

• 4 msk kakao
• 5 msk socker
• 4 msk vatten
• 2 tsk snabbkaffepulver
• 2 äggulor
• 2 äggvitor
• 2½ dl kesella 1%
• 2 tsk vaniljsocker

Gör så här

1. Blanda kakao, socker, vatten, kaffepulver och äggulor i en kastrull
2. Vispa på svag värme tills det blir en jämn kräm
3. Låt den svalna
4. Vispa vitorna till hårt skum, rör ner kesella och vaniljsocker i chokladsmeten
5. Vänd försiktigt ner äggvitorna
6. Häll upp moussen i portionsformar och låt dem stå i kylen ½ - 1 timme