Chokladmousse

Chokladmousse är en lättare mousse av kakao, socker, kaffe, ägg och kesella. Krämig och chokladig men kalorisnål.

Ingredienser

• 14 msk kakao
• 17½ msk socker
• 14 msk vatten
• 7 tsk snabbkaffepulver
• 7 äggulor
• 7 äggvitor
• 8¾ dl kesella 1%
• 7 tsk vaniljsocker

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Blanda kakao, socker, vatten, kaffepulver och äggulor i en kastrull
2. Vispa på svag värme tills det blir en jämn kräm
3. Låt den svalna
4. Vispa vitorna till hårt skum, rör ner kesella och vaniljsocker i chokladsmeten
5. Vänd försiktigt ner äggvitorna
6. Häll upp moussen i portionsformar och låt dem stå i kylen ½ - 1 timme