Torsk i paket med vermouth

Torsk i paket med vermouth är torsk med salladslök, rädisor och timjan som bakas i bakplåtspapper med en skvätt grädde och vermouth. Lätt och saftig.

Ingredienser

• 150 g torskfile
• 1 dl strimlad salladslök
• 3 skivade rädisor
• 1 krm salt
• 1 krm timjan
• 1 msk mellangrädde
• 1 msk vermouth

Gör så här

1. Lägg salladslöken mitt på ett bakplåtspapper, lägg på fisken och strö över kryddorna och rädisskivorna
2. Vik pappret så att det är en liten öppning kvar, häll i grädden blandad med vermouthen
3. Förslut paketet helt, lägg det i en helt torr stekpanna och värm på medelvärme tills fisken är färdig, ca 8 minuter
4. Servera med rotsaker och potatis, som pressats genom en potatispress, samt sockerärter