tagliatelli carbonara

Ingredienser

• 125 g kesella 10%
• 1 ägg
• 2 dl lättmjölk
• 100 g rökt skinka
• 400 g färsk tagliatelli
• nymald svartpeppar
• färsk basilika

Gör så här

1. Vispa ihop ost, ägg och mjölk
2. Skär skinkan i små tärningar
3. Koka pastan
4. Låt den rinna av väl
5. Lägg tillbaka pastan i kastrullen
6. Blanda i skinkan och sedan ost-äggblandningen
7. Låt det sjuda upp på mycket svag värme och rör hela tiden
8. Mal över svartpeppar och garnera med basilikablad