Tagliatelle carbonara
Kategori: Viktväktarna
Underkategori: Pasta
Mängd: 14 portioner
Tagliatelle carbonara är en lättare carbonara med kesella, ägg, lättmjölk och rökt skinka, toppad med svartpeppar och basilika. Krämig och kalorisnål.
Ingredienser
- 440 g kesella 10%
- 4 ägg
- 7 dl lättmjölk
- 350 g rökt skinka
- 1,4 kg färsk tagliatelli
- nymald svartpeppar
- färsk basilika
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Vispa ihop ost, ägg och mjölk
- Skär skinkan i små tärningar
- Koka pastan
- Låt den rinna av väl
- Lägg tillbaka pastan i kastrullen
- Blanda i skinkan och sedan ost-äggblandningen
- Låt det sjuda upp på mycket svag värme och rör hela tiden
- Mal över svartpeppar och garnera med basilikablad