Omelett med rökt lax
Kategori: Viktväktarna
Underkategori: Omelett
Mängd: 10 portioner
Omelett med rökt lax är en omelett med dill och stekt färskpotatis, toppad med rökt lax. Serveras med tomat, sallad och citron. Lätt och mättande.
Ingredienser
- 20 ägg
- 3 dl vatten
- 10 krm salt
- 5 msk dill
- 1 kg kokt färskpotatis i bitar
- 10 tsk marg.
- 750 g rökt lax
Tillbehör
- 10 tomater
- 1 l sallad
- citronklyfta
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Vispa samman ägg, vatten, salt och dill
- Stek potatisen i en stekpanna
- Häll över äggsmeten och grädda på medelstark värme tills äggsmeten stelnat
- Lyft lite i den med en gaffel så det som ej stelnat kommer i botten
- Lägg upp omeletten på en tallrik och lägg laxen ovanpå