Omelett med rökt lax
Kategori: Viktväktarna
Underkategori: Omelett
Mängd: 12 portioner
Omelett med rökt lax är en omelett med dill och stekt färskpotatis, toppad med rökt lax. Serveras med tomat, sallad och citron. Lätt och mättande.
Ingredienser
- 24 ägg
- 24 msk vatten
- 12 krm salt
- 6 msk dill
- 1,2 kg kokt färskpotatis i bitar
- 4 msk marg.
- 900 g rökt lax
Tillbehör
- 12 tomater
- 12 dl sallad
- citronklyfta
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Vispa samman ägg, vatten, salt och dill
- Stek potatisen i en stekpanna
- Häll över äggsmeten och grädda på medelstark värme tills äggsmeten stelnat
- Lyft lite i den med en gaffel så det som ej stelnat kommer i botten
- Lägg upp omeletten på en tallrik och lägg laxen ovanpå