Omelett med rökt lax
Kategori: Viktväktarna
Underkategori: Omelett
Mängd: 5 portioner
Omelett med rökt lax är en omelett med dill och stekt färskpotatis, toppad med rökt lax. Serveras med tomat, sallad och citron. Lätt och mättande.
Ingredienser
- 10 ägg
- 1½ dl vatten
- 5 krm salt
- 2½ msk dill
- 500 g kokt färskpotatis i bitar
- 5 tsk marg.
- 380 g rökt lax
Tillbehör
- 5 tomater
- 5 dl sallad
- citronklyfta
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Vispa samman ägg, vatten, salt och dill
- Stek potatisen i en stekpanna
- Häll över äggsmeten och grädda på medelstark värme tills äggsmeten stelnat
- Lyft lite i den med en gaffel så det som ej stelnat kommer i botten
- Lägg upp omeletten på en tallrik och lägg laxen ovanpå