Omelett med rökt lax
Kategori: Viktväktarna
Underkategori: Omelett
Mängd: 9 portioner
Omelett med rökt lax är en omelett med dill och stekt färskpotatis, toppad med rökt lax. Serveras med tomat, sallad och citron. Lätt och mättande.
Ingredienser
- 18 ägg
- 18 msk vatten
- 9 krm salt
- 4½ msk dill
- 900 g kokt färskpotatis i bitar
- 3 msk marg.
- 680 g rökt lax
Tillbehör
- 9 tomater
- 9 dl sallad
- citronklyfta
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Vispa samman ägg, vatten, salt och dill
- Stek potatisen i en stekpanna
- Häll över äggsmeten och grädda på medelstark värme tills äggsmeten stelnat
- Lyft lite i den med en gaffel så det som ej stelnat kommer i botten
- Lägg upp omeletten på en tallrik och lägg laxen ovanpå