Kycklinggryta med champinjoner

Kycklinggryta med champinjoner är kyckling med schalottenlök, paprika och champinjoner i en lätt sås av buljong, lättmjölk och grovkornig senap. Kalorisnål.

Ingredienser

• 810 g kycklingfiléer
• 19½ schalottenlökar
• 3½ gröna paprikor
• 6½ tsk olivolja
• 810 g skivade champinjoner
• 9¾ dl kycklingbuljong
• 5 dl lättmjölk
• 10 msk Maizena redning för ljus sås
• 6½ tsk grovkornig senap
• salt och nymald svartpeppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Skär kycklingköttet i strimlor
2. Skala löken och skär den i fjärdedelar
3. Kärna ur och strimla paprikan
4. Fräs löken och paprikan i oljan i en stekpanna på medelstark värme
5. Lägg i kyckingstrimlorna och stek dem under omrörning tills de har fått fin färg och är genomstekta
6. Lägg i champinjonerna och bryn dem tillsammans med det övriga
7. Blanda buljongen med mjölken i en kastrull
8. Vispa i redningen och låt såsen koka upp
9. Rör ner den i pannan
10. Smaksätt med senap, salt och peppar