Kycklinggryta med champinjoner
Kategori: Viktväktarna
Underkategori: Kyckling
Mängd: 9 portioner
Kycklinggryta med champinjoner är kyckling med schalottenlök, paprika och champinjoner i en lätt sås av buljong, lättmjölk och grovkornig senap. Kalorisnål.
Ingredienser
- 560 g kycklingfiléer
- 13½ schalottenlökar
- 2¼ gröna paprikor
- 1½ msk olivolja
- 560 g skivade champinjoner
- 6¾ dl kycklingbuljong
- 3⅓ dl lättmjölk
- 7 msk Maizena redning för ljus sås
- 1½ msk grovkornig senap
- salt och nymald svartpeppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär kycklingköttet i strimlor
- Skala löken och skär den i fjärdedelar
- Kärna ur och strimla paprikan
- Fräs löken och paprikan i oljan i en stekpanna på medelstark värme
- Lägg i kyckingstrimlorna och stek dem under omrörning tills de har fått fin färg och är genomstekta
- Lägg i champinjonerna och bryn dem tillsammans med det övriga
- Blanda buljongen med mjölken i en kastrull
- Vispa i redningen och låt såsen koka upp
- Rör ner den i pannan
- Smaksätt med senap, salt och peppar