torsk och lax i hummersås

Ingredienser

• 200 g vit fiskfilé
• 100 g laxfilé
• 4 krm salt
• 10 skalade räkor
• Hummersås:
• 1 dl torrt vitt vin
• 2 dl mjölk
• 1 msk hummerfond
• 1 msk vetemjöl
• 1 pressad vitlöksklyfta
• svartpeppar
• färsk timjan

Gör så här

1. Skär fisken i bitar och salta den
2. Vispa ihop vin, mjölk, hummerfond, vetemjöl och vitlök i en kastrull
3. Låt koka upp under vispning, Peppra
4. Lägg i fisken och låt den sjuda på svag värme under lock ca 5 minuter
5. Lägg i räkorna och strö över färsk timjan
6. Servera med ris och grönsaker