Indisk kycklinggryta
Kategori: Viktväktarna
Underkategori: Kyckling
Mängd: 11 portioner
Indisk kycklinggryta är kyckling med vitlök, ingefära och lök kryddad med kanel, koriander, spiskummin och gurkmeja, kokad med ris. Aromatisk och kalorisnål.
Ingredienser
- 960 g kycklingfiléer
- 5½ krossade vitlöksklyftor
- 5½ tsk finriven färsk ingefära
- 3 stora gula lökar
- 3 msk olja
- 1½ tsk mald kanel
- 5½ tsk mald koriander
- 3 tsk mald spiskummin
- 1½ tsk gurkmeja
- 8¼ dl långkornigt ris
- 16½ dl hönsbuljong
- 11 tomater
- salt och nymald svartpeppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär kycklingköttet i strimlor
- Skala och skiva löken
- Fräs kycklingköttet tillsammans med vitlök och ingefära i olja i en låg vid kastrull på ganska svag värme
- Tillsätt kryddor och ris
- Späd med buljongen och blanda i tomaterna, skurna i bitar
- Låt allt koka på svag värme under lock 25 - 30 minuter
- Smaksätt med salt och peppar om det behövs