Indisk kycklinggryta
Kategori: Viktväktarna
Underkategori: Kyckling
Mängd: 3 portioner
Indisk kycklinggryta är kyckling med vitlök, ingefära och lök kryddad med kanel, koriander, spiskummin och gurkmeja, kokad med ris. Aromatisk och kalorisnål.
Ingredienser
- 260 g kycklingfiléer
- 1½ krossade vitlöksklyftor
- 1½ tsk finriven färsk ingefära
- ¾ stor gul lök
- ¾ msk olja
- 2 krm mald kanel
- 1½ tsk mald koriander
- ¾ tsk mald spiskummin
- 2 krm gurkmeja
- 2¼ dl långkornigt ris
- 4½ dl hönsbuljong
- 3 tomater
- salt och nymald svartpeppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skär kycklingköttet i strimlor
- Skala och skiva löken
- Fräs kycklingköttet tillsammans med vitlök och ingefära i olja i en låg vid kastrull på ganska svag värme
- Tillsätt kryddor och ris
- Späd med buljongen och blanda i tomaterna, skurna i bitar
- Låt allt koka på svag värme under lock 25 - 30 minuter
- Smaksätt med salt och peppar om det behövs