Torsk eller sej, örtkokt fisk i paket
Kategori: Viktväktarna
Underkategori: Torsk
Mängd: 4 portioner
Örtkokt fisk i paket är torsk eller sej med vitlök, basilika, franska örter och paprika som bakas i folie. Saftig och lätt.
Ingredienser
- 350 g vit fiskfilé, torsk eller sej
- ½ krossad vitlöksklyfta
- ½ msk färsk hackad eller ½ tsk torkad basilika
- 1 tsk frysta provensalska örter eller 1 krm torkade franska örter
- salt
- ½ röd paprika
- ½ grön paprika
- 6 körsbärstomater
- 2 tsk olivolja
Gör så här
- Ugn: 200°
- Tina fiskfiléerna om de är frysta.
- Dela i två portionsbitar.
- Pensla två aluminiumfolieark med lite av olivoljan.
- Lägg på fisken.
- Strö över vitlök och kryddor.
- Salta lätt.
- Kärna ur, skölj och strimla paprikan, halvera tomaterna.
- Fördela grönsakerna över fisken.
- Droppa över resten av olivoljan och vik ihop folien till täta paket.
- Lägg fiskpaketen i en ugnssäker form och tillaga i ugnen ca 15 minuter.
- Öppna paketen och ös spadet som bildats i paketen över fisken.
- Om fiskköttet är vitt och fast är det färdigt, låt annars fisken stå i ugnen några minuter till.