Kalkonpasta med sparris och ärter

Kalkonpasta med sparris och ärter är tagliatelle med kalkon, salladslök, sparris och ärter i en lätt sås av kesella och örtmjukost. Grön och kalorisnål.

Ingredienser

• 560 g pasta, t.ex tagliatelli
• 560 g kalkonfilé eller kycklingfilé
• 2½ knippen salladslök
• 250 g färsk eller fryst sparris
• 5 tsk olivolja
• 250 g små ärter
• 5 dl kesella lätt
• 500 g mager mjukost med vitlök och örter, 10%
• strimlad färsk basilika
• salt och nymald svartpeppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Koka pastan och låt den rinna av väl
2. Skär kalkonköttet i tunna strimlor
3. Skölj och strimla salladslöken
4. Skär sparrisen i bitar
5. Fräs köttet i oljan i en stekpanna på medelstark värme tills det får fin färg och är genomstekt, 2 - 3 minuter
6. Rör om under tiden
7. Tillsätt sparris och ärter och låt dem fräsa med 2 - 3 minuter till
8. Blanda ner kesella och mjukost och låt allt bli varmt
9. Smaksätt med salt och peppar
10. Blanda i den avrunna pastan och garnera med basilikablad
11. OBS! Red inte av den