Ugnsbakad lax med täcke av limesås

Ugnsbakad lax med täcke av limesås är lax som bakas under lätt crème fraiche med limeskal och limesaft. Enkel och frisk. Servera med ris och broccoli.

Ingredienser

• 11 portionsbitar laxfilé, 250 - 300 g
• 3 tsk salt
• 5½ krm svartpeppar
• finrivet skal och pressad saft av 5½ lime
• 5½ dl lätt créme fraiche

Tillbehör

• kokt ris
• broccoli

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 225°
2. Lägg laxbitarna i en ugnssäker form
3. Salta och peppra
4. Strö över hälften av limeskalet och droppa över hälften av saften
5. Täck formen med folie
6. Tillaga fisken i ugnen tills fisken har blivit fast och ljus
7. Ca 20 minuter
8. Smaksätt créme fraichen med resten av limeskal och limesaft och ev salt och peppar
9. Servera såsen till