Pasta med räksås

Name: Pasta med räksås
Yield: 4 servings
Cuisine: Pasta
Ingredients: 300 g pasta; 400 g räkor med skal; 1 liten hackad gul lök; 1 msk smör; 1 hackad vitlöksklyfta; 1 msk tomatpuré; 2 dl vitt vin; 1 msk hummerfond; 2 dl mellangrädde; 1 msk vetemjöl; 1 msk smör; 1 krm salt; ½ krm cayennpeppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Steg 1: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen
Steg 2: Rensa räkorna och spara skalet
Steg 3: Fräs löken i smör tillsammans med räkskal, vitlök och tomatpuré
Steg 4: Tillsätt vin, fond och grädde
Steg 5: Låt småkoka ca 10 minuter
Steg 6: Sila av i en kastrull
Steg 7: Blanda mjöl och smör till en pasta och klicka ner det i såsen
Steg 8: Sjud såsen i 3 minuter
Steg 9: Blanda ner räkorna och smaka av med kryddor

Pasta med räksås

Ingredienser

Gör så här

Fler recept att prova

Spaghetti med krabbsås

Tagliatelle med kräftstjärtar och svamp

Pastasås med krabba och ädelost

Spaghetti di mare