KYCKLINGPAJ MED CURRY
Beskrivning
-
50 g filodeg (ca 5 blad)
2 dl lättmjölk
2 ägg
1 tsk curry
1 litet äpple
1 liten gul lök
175 g tillagat kycklingkött utan skinn
salt och nymald svartpeppar
Ugn: 200°
Tina filodegen om den är fryst. Smörj en pajform, ca 23 cm i diameter noga. Klä formen med filodegen. Pensla varje degblad med lite vatten. Putsa bort deg som ev. hänger över kanten. Sätt remsor av aluminiumfolie om degens och formens kant, så glider inte degen ner under förgräddningen. Nagga botten med en gaffel. Förgrädda degen i ugnen ca 15 min. Ta bort folien. Vispa under tiden ihop mjölk, ägg, curry, salt och peppar. Skala och finhacka äpple och lök. Skär kycklingköttet i bitar. Lägg äpple, lök och kyckling i degskalet. Häll på äggstanningen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.